Frontier Co-op, Органические цельные стручки кардамона, 16 унций (453 г)

• Сертификат USDA Organic
• Продукт не подвергался облучению
• Кошерный продукт
• Органический состав сертифицирован Международным комитетом по гарантии качества (QAI)

Ботаническое название: кардамон (Elettaria cardamomum L. Maton)

Кардамон ценится поварами Индии, Скандинавии и Ближнего Востока. Он имеет сладкий, теплый вкус и экзотический цветочный аромат. Его широко используют в кулинарии: для приготовления напитков и изысканных десертов, а также мяса и карри. Используйте органические целые стручки зеленого кардамона Frontier Co-op в горячих напитках, при приготовлении тушеного мяса, рисового плова и других пикантных блюд, а также в таких индийских блюдах, как даал и палак панир. Кроме того, целые стручки можно жевать после острых блюд, чтобы придать дыханию свежести. Наши органические стручки кардамона являются сертифицированным кошерным продуктом и не подвергаются облучению.

О НАС. Компания Frontier Co-op начала свою деятельность в 1976 году как предприятие, в котором работали два человека, и стала лидером в области производства высококачественных натуральных и органических растительных продуктов. Мы являемся кооперативом, принадлежащим его участникам, который поддерживает естественный образ жизни. Наш успех на протяжении многих лет отражает гармонию между потребностями в продуктах и ценностями наших партнеров и потребителей, а также нашу приверженность продаже только самых чистых, высококачественных ингредиентов.

Попробуйте добавить кардамон в торт, печенье и пироги, тушеное мясо и хлеб, а также в мясные и овощные пироги, фруктовые салаты и десерты (например, печеные яблоки), глинтвейн, виноградное желе, соленья, приправы для колбасы, супы (особенно в гороховый суп), а также в сладкий картофель, морковь и кабачки. Индийские повара используют кардамон в мясных, овощных и зерновых блюдах, напитках и десертах. Это ключевой компонент в оригинальных смесях для карри и гарам масала. Цельные стручки также можно жевать после еды, чтобы очистить дыхание. Скандинавы используют кардамон в приготовлении пряников, пирожных, сладкого хлеба, печенья и мясного фарша (шведские фрикадельки). Испанским, мексиканским и немецким поварам также нравится кардамон. (Немецкое пряничное печенье основано на этом ингредиенте.)

Плоды, семена и масло используются для ароматизации напитков, замороженных десертов, хлебобулочных изделий, конфет, пудингов, мяса, рыбы и приправ. Кардамон также добавляют в заварной крем, русские ликеры, арабский и турецкий кофе и индийский чай.