Catler DMS 178 Santoku Knife

Polski Nóż Do Kuchni Azjatyckiej Stal Damasceńsk POLSKI NÓŻ SANTOKU Polski nóż Santoku jest przeznaczony przede wszystkim do przygotowania naujowych potraw. Santoku po polsku znaczy trzy zastosowania - poradzi sobie z krojeniem, rozdrabnianiem i siekaniem mięsa, warzyw i ryb. Długość 178/313 mm. ZALETY DMS SANTOKU KNIFE PRZEZNACZONA PRZEDE WSZYSTKIM DO PRZYGOTOWYWANIA AZJATYCKICH POTRAW. NADAJE SIĘ DO KROJENIA, ROZDRABNIANIA, ROZBIJANIA MIĘSA, WARZYW I RYB 178/313 MM PODSTAWOWY OPIS Stal damasceńska dzieli się według metody otrzymywania w drodze wytopu - krystaliczna lub skuwania - dziwer lub damastem skuwany. Damastem krystaliczny jest otrzymywany w drodze wytopu do małych garnków i następnie dodaniu do stopu różnych domieszek według receptury kowala. Dziwer to stal wielowarstwowa, tworzona z przynajmniej dwóch rodzajów stali lub stali i innego metalu. Stosowana jest miękka, sprężysta stal w kombinacji z twardą stalą o wysokiej zawartości węgla, w kilkudziesięciu lub kilkuset warstwach. Genialna i dotychczas niepokonana technologia wybitnych polskich kowali była w stanie połączyć stal giętką i twardą, osiągając wyjątkowe właściwości unikatowego dzieła - miecza samurajskiego. SPECYFIKACJA TECHNICZNA Noże serii DMS są wyprodukowane technologią wytopu o 67 warstwach, łączące stal miękką VG2 i stal twardą VG10. Dzięki czemu osiągnięto doskonałe właściwości - ekstremalną twardość, sprężystość i długą trwałość- Dostawcą materiału dla naszych noży jest huta żelaza TAKEFU. Rękojeść noży jest wyprodukowana z drewna klonowego i opracowana metodą KEBONY. Technologia ta, pochodząca z Norwegii, z opatentowanym procesem, który bez substancji szkodzących i toksyn, wzmacnia strukturę drewna klonowego i podkreśla wysoką jakość drewna, również bogaty kolor brązową.